Artero Tempranillo 2021

Vinificación

Tras el seguimiento de maduración y vendimia realizamos un despalillado suave para posteriormente encubar en vinificadores de acero inoxidable, donde controlamos la temperatura por debajo de los 28ºC. Una vez alcanzado el color y estructura deseados realizamos el descube a depósitos de hormigón, donde transcurre la fermentación maloláctica y posterior proceso de maduración durante 2-3 meses.

Notas de Cata

• Vista: Limpio y brillante, color cereza de capa media con ribete violeta.
• Nariz: Aroma de intensidad media con notas de frutillos rojos maduros, laurel y notas de regaliz
• Boca: Fresco y frutal, equilibrado y con buena estructura.
• Maridaje: Carnes a la brasa o asadas, pastas y quesos tiernos y semicurados. Perfecto acompañamiento para tapas.

Especificaciones técnicas

• Variedades: Tempranillo
• Alcohol: 13.5 % Vol
• Edad viñedo: 15-25 años.
• Temperatura de servicio: 14-16º C.
• Tipo vino: Tinto joven.