Artero Tempranillo 2021

Vinificación

La uva es recepcionada e inspeccionada a su entrada a la bodega. Posteriormente sufre un proceso de despalillado y estrujado. La fermentación-maceración transcurre en vinificadores de acero inoxidable durante 10 días aproximadamente, controlando la temperatura a 28ºC. Posteriormente es sangrado y prensado.

El siguiente proceso es el de fermentación maloláctica, para luego someterlo a 2-3 trasiegos antes de la clarificación. Finalmente el vino es filtrado y envasado.

Notas de cata

Vista: Limpio y brillante, color gránate de capa media con tintes violetas.

Nariz: Aroma de granada madura, grosellas y moras de zarza, junto con un toque interesante de hierbas y monte bajo.

Boca: Amplio y suave, con sabores a frutos rojos. Equilibrado y persistente.

Maridaje: Carnes a la brasa o asadas, pastas y quesos no excesivamente curados. Perfecto acompañamiento para tapas.