La añada 2025 en la Mesa de Ocaña ha estado marcada por un desarrollo climatológico muy particular, que combina un inicio de ciclo húmedo con un verano excepcionalmente cálido y seco. Este equilibrio entre agua acumulada y calor extremo ha condicionado de manera clara el comportamiento del viñedo y, en consecuencia, el estilo de los […]
La añada 2024, es la añada de la vuelta a la «relativa» normalidad tras dos años extremos, donde habíamos alcanzado récord en registros meteorológicos por elevada temperatura y sequía. La precipitación recogida durante el otoño-invierno y principio de primavera ha sido suficiente para reponer las reservas hídricas del suelo y pese a que apenas se […]
Una parte esencial del carácter de los vinos es debida a la influencia del clima en cuanto define los regímenes hídrico y térmico que caracterizan una región. No obstante, la meteorología del año agrícola, que comienza el 1 de septiembre y termina el 31 de agosto, es la que define las características de los vinos […]
Aunque en el ámbito vitivinícola sea un tópico el decir que cada año es distinto, las condiciones meteorológicas acontecidas durante esta añada han sido particularmente excepcionales y han condicionado tanto el trabajo en el viñedo como la posterior elaboración y crianza de los vinos. Las principales características meteorológicas de la añada han sido el intenso […]
La variabilidad meteorológica fue el factor recurrente a lo largo de esta añada tan atípica, y condicionó la cosecha tanto en cantidad como en calidad. El otoño de 2020 la vid partía de una situación desfavorable por la escasa reserva de agua edáfica, que unido a la escasez de lluvias comprometió la acumulación de reservas […]
RESUMEN La 2020 es una añada que caracteriza el promedio de la zona de producción, ya que pese ser un año lluvioso, los suelos y las cepas, que habían sufrido los rigores de la sequía del año anterior, han tenido que equilibrar la recuperación con la producción. Un verano con temperaturas moderadas pero seco, favoreció […]
Las condiciones edafo-climáticas que han condicionado la producción de la cosecha 2019 han estado dominadas por el carácter cálido y seco del año agrícola. Tras una vendimia abundante, como lo fue la de 2018, el otoño e invierno posteriores se caracterizaron por un carácter más cálido y seco que lo habitual, lo cual condicionó la […]
Durante este año hemos contemplado cómo pasábamos de una de las cosechas más atípicas de la historia, como lo fue la 2017 caracterizada por la sequía y prontitud, a una cosecha diametralmente opuesta, donde las generosas lluvias y temperaturas frescas, han retrasado la vendimia y dejado su impronta en los vinos que disfrutaremos en los […]
Un aspecto que caracteriza y hace especial al mundo del vino es la diversidad, una diversidad que se hace patente entre regiones, entre parcelas, entre variedades… y así hasta llegar a las añadas. Y tanto, que hasta en un mismo viñedo, conducido y su uva vinificada en similares condiciones que años precedentes, da como resultado […]
La añada 2016 comenzó con un invierno más cálido y seco que lo habitual, no obstante, unos meses de marzo y abril más fríos y húmedos, con falta de insolación, hizo que las fechas de brotación no fueran muy diferentes a la habituales. La brotación estuvo dominada por temperaturas moderadas y una primavera lluviosa. El […]
